３月中頃くらいの気候でした
今日（4/14）は、ここ数日の季節外れの暑さから一転して、雨降りで季節が逆戻りしたような寒さでした。
一日中小雨が降っていましたが、我が家のあたりでは午前10時くらいまではポツポツと降っていた程度だったので、山菜の様子を見に朝から数時間、畑や山林（もちろん所有地です）を回ってきました。
タラの芽
最初は山菜の定番、タラの芽です。
これは畑の脇にある藪の中にありました。天然物ではなく、植えて管理しているものです。
これくらいが食べるのにちょうどいい大きさですかね。もうちょっと大きくても大丈夫かなとも思いますが、固くなります。
タラの芽はやっぱり天ぷらがいちばんでしょうか。サクサクしていておいしいです。
ワラビ
ワラビも出ていました。畑と山林に囲まれた斜面です。このワラビは自生です。
この場所は以前ブログで書いたワラビの群生地です。最盛期になるとあたり一面がワラビだらけになりますが、今はまだ数はそれほど出ていません。やっといくつか顔を出したという感じです。ピークになるのは、２，３週間先というところでしょうか。
ワラビはアク抜きをするのがちょっと面倒くさいんですよね。私的には、山菜おこわに入れるのがおすすめです。
山ウド
山ウドは山林の中の斜面にありました。毎年出てくる所の土をちょっどけてみると、顔を出しました。
でも、これはまだちょっと小さいですね。もう少し置いておく必要があるようです。土を戻しておきました。
